“我们为我们的传统感到自豪，但不受它们的束缚。每一种bruichladdich的表达都生动地展现了当地人民、土地还有酿造这款酒的大麦的独特故事。”
威士忌的意义远不止它的产地
始于 1881 年的赫布里底群岛先锋酒厂
与我们邻近的艾雷岛酿酒厂不同，我们的 Bruichladdich 系列不含泥煤。没有烟熏的影响，我们展现了我们的原材料 - 大麦。我们进一步跳出威士忌传统，从原产地到装瓶追溯成分，拥抱每个生长季节、改变大麦品种的微妙之处以及种植它们所采用的方法。
以同样的活力，我们在蒸馏过程中一直保持耐心和目的性;在木制糖化槽中缓慢发酵，通过高而窄的蒸馏器进行滴馏，然后将这种 100% 苏格兰大麦蒸馏酒装入一个不断发展的优质酒桶中。
我们对质量和社区的最终承诺是，我们在酿酒厂大门内使用艾雷岛泉水将威士忌装瓶，未经冷凝过滤且不添加色素。二十多年来，我们的仓库里存放着这些来源丰富的单一麦芽威士忌，同时始终守护着上一代酿酒师酿造的陈酿布赫拉迪库存的质量。
在这个充满激情的项目中，我们布赫拉迪的使命发生了变化。最初是对风味的追求，将风土带入威士忌，现在已经演变成对威士忌和农业如何内在联系的深刻理解。在我们的旅程中，我们了解到威士忌如何成为推动积极变革的力量，因为我们继续重新连接土地、社区和酒。